HOLA, ¿CÓMO ESTÁS?
Quiero hacerte partícipe de un sueño…
Hace un tiempo comencé a abrazar mi amor por la cocina y eso llevó a que hoy esté abriendo las puertas de Avant Garde, mi primer restaurante, mi primer emprendimiento gastronómico… y, quiero que sea tan especial como aquellas personas que pasen por él.
Si estás leyendo esto es porque te admiro, te aprecio y quiero invitarte a vivir una experiencia mágica. Hay muchas cosas planeadas, pero confío más en la espontaneidad de los momentos y en la energía de lo que pueda surgir…
¿Me permitís que te cuente un poco más?
Mi abuela fue la primera gran maestra de cocina que tuve (aún creo que puedo rememorar sabores y olores de algunas de sus comidas)… y te menciono esto porque desde hace un tiempo vivo en la que fue su casa y esa energía fue la punta de lanza para habilitar un espacio como éste en este hogar. Avant Garde nace para honrarla a ella y a mi abuelo, a mi familia, para honrar los alimentos (muchos de ellos provendrán de la huerta) y para honrar a personas como vos!
Pero… ¿qué tenés que ver vos? (tal vez te lo estás preguntando). Vos sos una persona especial para mí, ya sea por tu arte, por tu historia, por ser… de alguna manera nos hemos cruzado y lo que hemos compartido ha sido significativo, creo en el poder del reconocimiento, en la admiración y en la reciprocidad.
¡GRACIAS!
Ahora permitime contarte que es lo que tengo planeado que suceda:
Cena
Habrá un menú de opciones que permitan recorrer lo que he conocido y abrazado del mundo veggie como:
- Hamburguesas: De garbanzo, lentejas, soja con pan casero.
- Pizzetas: 3 quesos, fugazza (3 cebollas), hongo portobelo y de pino.
- Tacos: con distintas cremas, texturas, rellenos (similar a carne mechada de origen vegetal) y verduras complementarias.
- Risoto de hongos.
- Pastas: ñoquis, sorrentinos, fideos (con salsa roja y salsa especial
Avant Garde)
Mesa redonda
Ésta para mí es la esencia del proyecto: vos, tu presencia y la de las personas que integren la noche será lo más especial.
Habrá presentación de cada participante: ¡Contá tu historia, compartí tus éxitos y fracasos!
Hablemos de eso… hablemos de nuestros sueños y lo mejor…
hagámoslos realidad, la persona que tenés al lado seguramente tiene algo que te puede potenciar y contribuir a realizarlos…
Van a haber shows y presentación de obras, algo tuyo, algo mío, algo de todos… A esta experiencia la construimos juntos…
Postre
El cierre de algo mágico tiene que oler a café o té… y tiene que saber dulce o salado, ¿Cuál es tu preferencia?
- Rosquitos de naranja
- Galletas de avena con chocolate
- Chocotorta
- Tiramisu
- Brownie
Y además de ello está el metegol o la conversación que llevará a que esta noche sea una que recordemos por siempre.
¿Aceptás la invitación?
Abrimos en Enero
Deoclesio García 257. San Rafael – Mza, Argentina
Todos los derechos reservados a Avant Garde.